Говяжьи колбаски а-ля Линдстрём

Описание

Говяжьи колбаски а-ля Линдстрём

Вес: 100 грамм.

Минимальный заказ: 5 шт.

Состав: Фарш говяжий, свёкла, каперсы, лук репчатый, сливки, набор специй.

Колбаска сделана по мотивам знаменитого шведского рецепта. Достояние шведской кухни, которое, возможно, имеет русские корни. Почему возможно? Потому что в Швеции фамилия Линдстрем — примерно как русский Иванов. Поэтому авторство приписывают сразу нескольким Линдстремам. Чаще всего упоминается некий Хенрик Линдстрем, который прожил большую часть жизни в Санкт-Петербурге, и, приехав на родину, рассказал повару отеля «Витт» в Кальмаре рецепт, вроде бы очень популярный в России (на самом деле нет). Другая история приписывает авторство А. Линдстрему — повару и мореплавателю, соратнику Нансена. Как бы то ни было, «биф а-ля Линдстрем» — не что иное, как рубленый говяжий бифштекс с добавлением маринованной свеклы, которая придает ему островатый вкус и багровый оттенок.